inilahjateng.com (Solo) – Dapur umum untuk memproduksi program makan bergizi gratis telah disiapkan di Kota Solo. Setidaknya ada dua titik yang telah ditentukan.
Salah satu dapur makan bergizi gratis berada di bekas Gedung Fuqing di Jalan Ir Juanda, Kelurahan Purwodiningratan, Kecamatan Jebres.
Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kodim 0735/Surakarta tersebut akan mulai memproduksi makan bergizi gratis Senin (13/1/2025) mendatang.
“Kami sudah menyiapkan dapur umum SPPG untuk program makan bergizi gratis dan akan mulai memproduksi Senin, 13 Januari 2025,” ucap Kepala Dapur SPPG Kodim 0735/Surakarta, Jhoni Prabowo, Selasa (7/1/2025).
Jhoni menyebut, dapur umum tersebut telah dilengkapi dengan fasilitas dan berbagai peralatan memasak. Bahkan puluhan tenaga produksi juga telah bersiap diri.
“Untuk bahan baku sudah mulai dipasok, jadi sudah ada. SDM (sumber daya manusia) juga sudah siap,” ujarnya.
Tercatat total ada 51 orang pengelola dapur SPPG Kodim 0735/Surakarta. Mereka terdiri atas kepala, wakil kepala, akuntan, ahli gizi, asisten lapangan, tim memasak, tim distribusi, dan tim kebersihan.
Dimana dilanjutkan Jhoni, dapur SPPG tersebut akan mempersiapkan makan bergizi gratis untuk para penerima manfaat di tujuh sekolah SD dan SMP di wilayah Kecamatan Jebres.
“Dapur Program Makan Bergizi Gratis di lokasi itu akan memproduksi menu makan sehat sebanyak 2.974 sasaran. Sebesar 10 persen di antaranya merupakan sasaran balita, ibu hamil, dan ibu menyusui yang ada di wilayah Kelurahan Purwodiningratan,” terangnya.
Sehingga, ia memastikan menu yang disajikan setiap hari akan selalu variatif dengan kelengkapan nasi, sayur mayur, lauk, buah, dan susu.
Adapun proses memasak akan dimulai dini hari sehingga sudah bisa mulai didistribusikan pagi hari.
“Untuk teknisnya penyaluran makanan nanti dikoordinasikan dengan sekolah,” tandasnya. (DSV)
