inilahjateng.com (Yogyakarta) – Menyambut perayaan Tahun Baru Imlek, Hotel Tentrem Yogyakarta menghadirkan pengalaman kuliner spesial melalui Chinese New Year Dinner.
Acara ini menawarkan dua pilihan, yakni Set Menu Dinner di Summer Palace Chinese Restaurant pada 28-29 Januari 2025 dan All You Can Eat Buffet di Kayumanis Coffee Shop pada 28 Januari 2025.
“Tahun ini adalah Tahun Ular Kayu. Ada dua pilihan acara, All You Can Eat Buffet di Kayumanis Coffee Shop dan Set Menu Dinner di Summer Palace Chinese Restaurant,” ungkap Adventa Pramushanti, Public Relations Manager Hotel Tentrem, dalam keterangannya.
Corporate Executive Chef Hotel Tentrem, Sky Lee, menjelaskan Set Menu Dinner di Summer Palace akan menyajikan hidangan khas Kanton yang autentik dan mewah.
Ia mengungkapkan, teknik memasak tradisional dari Hong Kong diterapkan untuk menghadirkan cita rasa istimewa.
“Salah satu menu andalan kami adalah steam fish dumpling dengan kuah ikan yang dimasak selama dua jam. Kami ingin tamu merasakan kualitas dan rasa autentik seperti yang bisa ditemukan di Hong Kong atau Singapura,” ujar Sky Lee.
Selain hidangan utama, suasana khas Imlek juga dihadirkan melalui dekorasi yang dirancang modern namun tetap otentik.
“Kami ingin tamu menikmati tidak hanya makanan, tetapi juga merasakan suasana Imlek yang mendalam,” tambahnya.
Salah satu inovasi menarik tahun ini adalah sajian penutup berupa mochi dengan varian unik.
Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta, Philip Walasary, mengungkapkan mochi yang disajikan memiliki ukuran lebih besar dan varian rasa eksklusif, termasuk isian Tolak Angin.
“Mochi dipilih karena filosofinya melambangkan kerukunan. Kami juga menciptakan varian eksklusif dengan isian Tolak Angin, hasil kolaborasi kami dengan Sakura Mochi dan Sido Muncul, yang juga pemilik Hotel Tentrem,” jelas Chef Philip.
Ia menambahkan, arahan dari pemilik hotel untuk melibatkan UMKM sekitar menjadi salah satu alasan kolaborasi dengan Sakura Mochi.
Dengan ini, Hotel Tentrem tak hanya menghadirkan kuliner berkualitas, tetapi juga memberdayakan pelaku usaha lokal.
Bagi Anda yang ingin merasakan nuansa dan cita rasa autentik khas Imlek, acara makan malam di Hotel Tentrem Yogyakarta ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi varian mochi unik yang hanya tersedia di momen spesial ini. (RED)
